西提式健康減肥法─點心、宵夜篇

堅果是優良的餐間點心

琦仔提倡的西提式健康減肥法，強烈反對以節食或是限制某樣食品的方式來進行。

雖然以節食或是限制食物選擇能夠較快的出現成效，可以在短時間內將體重降低，

但這往往是由於身體的水份首先被減掉的緣故。

水的比重很高，因此短時間內以脫水的方式要瘦數公斤是很有可能的(如拳擊手在比賽前要控制體重，以脫水方式進行)。

 

而節食最嚴重的後果是會讓我們身體的基礎代謝率(BMR)降低，琦仔會另外引用一段康健雜誌上介紹基礎代謝率的文章來推廣基礎代謝率的知識(真正影響我們每天熱量消耗的密碼)。

當我們的基礎代謝率變低，往後復胖的可能就大大的增加了！有一個專有名詞為『溜溜球』效應，就是有許多以節食來減肥的人，最後體重有如溜溜球反彈上升一樣，體重一去不覆返

 

另外，單一營養的減肥法也很可能產生嚴重的後果，不僅可能導致營養失條，如前陣子每國極為流行的阿 金 博士減肥法，強調只吃肉來減肥，最 後阿金 博士去世於腎臟疾病。

 

我推荐大家如果有時間可以以少量多餐為原則來進食，但是我得先聲明，總熱量是必須控制的(不能以為少量餐多就代表可以多吃，否則最後吃進更多熱量)，人體的消化作用也需要熱量來進行，因此將三餐分配到更多餐去吃，有以下的好處：

1.      血糖穩定，胰島素不易飆升

2.      能夠讓身體的肌礎代謝率維持在較高的狀態

 

因此，琦仔精選了一些能夠用來當作餐間或是宵夜(晚上9:00過後請不要再進食，此食身體的BMR最低，且較不易有滿足感)的食物，大家如果真的耐不住饑餓的話，可以參考這些優質點心！

 

最後再一次提醒！少量多餐需要控制和注意總熱量

祝大家都能有成功、健康的減重經驗！

歡迎大家討論和引用我的文章

一起加油吧 :)

西提式健康減肥餐─點心、宵夜篇
使用方法： 如果在餐間或是在晚餐後(不超過九點)，感到饑餓，而本日總熱量攝取還在可容忍範圍內，可以選擇底下的優質點心食用，請注意熱量不要超過，以免得到反效果。
點心、宵夜的選擇	推荐原因	建議份量
堅果類─杏仁	杏仁有多種礦物質和氨基酸，可降低心血管疾病風險和膽固醇。 中醫來說杏仁有止咳化痰、潤腸通便的作用	常腹瀉的人要少吃 當點心和宵夜的話不能太多，淺嘗幾顆即可，堅果類富含脂肪，雖屬優質脂肪，但仍不能吃太多。
堅果類─核桃	核桃有豐富蛋白質、脂肪、礦物質和維生素B、E。 有抗老化、健腦、增強記憶力的功用 核桃同時能減少腸道吸收膽固醇 中醫來說有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能	當點心和宵夜的話不能太多，淺嘗幾顆即可，堅果類富含脂肪，雖屬優質脂肪，但仍不能吃太多。
堅果類─栗子	栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素 能防治高血壓、冠心病、骨質疏松等，同時也能抗衰老 中醫來說有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能	當點心和宵夜的話不能太多，淺嘗幾顆即可，堅果類富含脂肪，雖屬優質脂肪，但仍不能吃太多。
堅果類─榛子	榛子含有不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素E、礦物質、糖纖維等成分 具有降低膽固醇和預防結腸癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用 中醫來說有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用	當點心和宵夜的話不能太多，淺嘗幾顆即可，堅果類富含脂肪，雖屬優質脂肪，但仍不能吃太多。
堅果類─花生	花生中蛋白質含量豐富，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D。花生還含有維生素E、維生素B6、煙鹼酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質，同時蘊含豐富纖維。 中醫來說有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果	花生熱量較高，特別注意量 當點心和宵夜的話不能太多，淺嘗幾顆即可，堅果類富含脂肪，雖屬優質脂肪，但仍不能吃太多。
無糖蘇打餅乾	無糖蘇打餅乾為鹼性食物，熱量較低，有些蘇打餅乾還會添加纖維，可以減輕腸胃負擔	1~2片 不適合做為正餐來吃
黑咖啡	黑咖啡經研究證實能夠提升人體的基礎代謝率，在運動前飲用能夠加速燃燒脂肪。另外也讓不習慣喝沒有味道開水的人有另一個選擇	每天不超過2杯 空腹時盡量避免
無糖茶類	無糖茶類有和黑咖啡相同的功效(尤其是綠茶)，有些茶飲有添加水溶性纖維可以幫助包覆脂肪，也可以讓食量減小	空腹時盡量避免
脫脂優格	脫脂優格含有益菌類可以幫助消化，但需避免選擇到添加過多糖的優格，以免適得其反	淺嘗數口，勿太多
海苔、紫菜類製品	海苔、紫菜類製品含有碘，能提升身體基礎代謝率，但需避免選擇過鹹或甜的口味	數片
燕麥粥	燕麥五穀類為低GI食物， 能提供長效熱量。 另可以降低膽固醇、血脂，能預防心血管疾病	可以鮮奶或是開水沖泡 開水沖泡(一大杯) 鮮奶沖泡(一杯)
代糖食品	代糖食品為減肥者的另一項選擇，以甜度極高的人造(也有一些天然代糖)甜味劑使熱量降低，但有些人可能會因為某些疾病而不適用，需注意標示	適量
脫脂鮮奶	鮮奶為優質動物性蛋白質，注意盡量選擇脫脂或低脂鮮奶	一杯
無糖拿鐵咖啡	咖啡不要在早晨空腹時單喝，可以加入脫脂鮮奶為拿鐵飲用	一杯
無糖豆漿	有豐富的異黃酮，作用類似人體的雌激素黃豆穩定血糖。豆類有豐富的水溶性纖維。 另外豆類是有益心臟	一杯
水果	選擇低糖份、高纖維的水果，否則可能反而吃進過多的果糖(果糖為較易轉化為脂肪的糖類)，如芭樂、蘋果、棗子、桃李、火龍果、酪黎和葡萄等	適量